ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayına ait Süt ve Süt Eserleri Üretimi datalarını açıkladı. Buna nazaran ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü 887 bin 774 ton olarak gerçekleşti.
Şubat ayında toplanan inek sütü ölçüsü, geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 1,1 azalırken, Ocak-Şubat periyodunda ise yıllık bazda yüzde 0,3 düşüş kaydedildi.
Aylık bazda da gerileme yaşandı. Ocak ayında 945 bin 256 ton olan inek sütü alımı, Şubat ayında yüzde 6,1 azalarak 887 bin 774 tona indi.
Buna karşılık süt eserlerinde üretim artışı dikkat çekti. Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı.
Ocak-Şubat periyodunda de misal artış eğilimi sürdü. Bu periyotta inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 yükseldi.
Öte yandan içme sütü üretimi Şubat ayında 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Bu sayı, bir evvelki aya nazaran yüzde 12,3’lük düşüşe işaret etti.
