Yılın ilk ayında süt ve süt ürünleri sektöründeki hareketlilik resmi rakamlara yansıdı. Ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen üretim faaliyetleri sonucunda, toplanan inek sütü miktarında yüksek seviyeler kaydedildi.
TÜİK Verileri Sektördeki Büyümeyi İşaret Ediyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan güncel veriler, Ocak döneminde ticari süt işletmelerinin toplam 944 bin 926 ton inek sütü topladığını ortaya koydu. Sektördeki bu olumlu tablo, yalnızca ham madde miktarı ile sınırlı kalmadı.
Yoğurt ve Ayran Üretiminde Yükseliş
Aynı zaman dilimi içerisinde süt türevi ürünlerin imalatında da ivme korundu. Özellikle yoğurt ve ayran üretiminde kayda değer artışların yaşanmasıyla birlikte, süt ürünleri endüstrisindeki genel üretim artış eğilimi Ocak ayında da sürdürüldü.