ANKARA (İGFA) – Gıda dalını yakından ilgilendiren düzenleme Tarım ve Orman Bakanlığı’nca bugünkü Resmi Gazete’de yayımlandı.
Türk Besin Kodeksi Bitki İsmi ile Anılan Yağlar Tebliği’nde yapılan düzenlemeyle; besin katkı hususları, bulaşanlar, pestisit kalıntıları, mikrobiyolojik kriterler ve etiketleme üzere başlıklarda yeni mevzuat referansları temel alındı.
Teknik değişikliklerin de dikkat çektiği değişiklik bildiriminde; bitkisel yağların yağ asidi kompozisyonuna ait tabloda ayçiçek yağı için birtakım bedeller revize edilirken, fındık yağına ait sterol kompozisyon aralığı genişletildi. Ayrıyeten “peroksit sayısı” sözü “peroksit değeri” olarak güncellendi.
Söz konusu değişikliklerle, bitkisel yağların kalite ve güvenilirlik kriterlerinin aktüel bilimsel ve teknik gelişmelere uygun hale getirilmesi amaçlandı.
